C'est avec un immense plaisir que nous avons décerné ce "Coup de coeur" à cette grande bouteille que nous a présenté Gilles BARGE.
Cette cuvée constituée de 95% de Syrah et de 5% de Viognier issus de vignobles situés sur la Côte Blonde et le Combard, est le résultat d'une macération longue de 3 semaines en cuve inox et d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne de 600 litres.
Elle n'a subi aucun collage ni aucune filtration avant sa mise en bouteilles afin de respecter au mieux ses caractéristiques organoleptiques généreuses.
La dégustation de ce vin a fait l'unanimité sur sa richesse, sa générosité, et sa très grandes complexité aromatique et gustative.
La robe rubis intense montre une teinte rouge vif surprenante pour un 2005. Les bords du disque trahissent néanmoins la maturation de ce Côte Rôtie, par de belles nuances tuilées.
Au nez, de subtiles notes de fruits rouges et noirs se mêlent délicatement aux arômes d'épices et de réglisse.
La bouche fine et délicate est en accord parfait avec le nez, avec les mêmes nuances subtiles de fruits et d'épices. Elle démontre une très grande longueur en bouche.
La Syrah dans toute son expression !
A marier avantageusement avec les viandes rouges et le fromage, au cours des repas festifs.
Pour plus d'informations :
Domaine Gilles Barge
69 420 Ampuis
Tel : +33 4 74 56 13 90
Fax : +33 4 74 56 10 98
barge.gilles@wanadoo.fr
Site web : http://www.domainebarge.com
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