|
Présentation classique et réussie.
Vue :
- Rouge rubis avec une robe intense et profonde
- Belle limpidité
- Quelques nuances tuilées traduisent la grande maturité du vin
Nez :
- Agréable, subtil, fin et d'une complexité exceptionnelle
- Nez espiègle, qui joue à cache-cache
- Premier nez ponctué de délicates notes de café torréfié
- Arômes de fruits rouges (framboise, cerise, ...) et de fruits noirs (mûre, cassis, ...)
- Boisé fondu et bien dosé, expression du savoir faire de Joël et Michel LAFAYE en matière d'élevage en fûts de chêne
- Nuances de sous bois (truffes, humus, ....)
- Après aération du vin, on découvre des parfums de miel, de fruits confits et secs (noix, pruneau, ...) et même de kirsch
Bouche :
- Agréable, la bouche interpelle et procure des émotions rares
- Attaque franche et vive
- La bouche évolue ensuite vers une rondeur sensuelle, soutenue par des tanins nobles et soyeux
- Nuances de fruits rouges (cerise, framboise, ...)
- Fin de bouche délicieusement acidulée et épicée
- Très grande longueur en bouche
Ce Saint Emilion Grand Cru Château Viramon 2001, est un grand vin qui exprime l'harmonie et la plénitude apanouie. A consommer tout de suite et durant les 3 années à venir, pour accompagner une viande rouge. Il sera également apprécié sur un fromage aux herbes par exemple.
Pour plus d'informations :
Vignoble Lafaye Père & Fils
Château Viramon
Saint Etienne de lisse
33330 Saint Emilion
Tel : 05 57 40 18 28
Fax : 05 57 40 02 70
mail : lafaye.pere.et.fils@wanadoo.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération. |