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Présentation soignée et traditionnelle.
Vue :
- Belle robe
- Couleur soutenue
- Teinte rouge vif, signe de la jeunesse de ce vin
Nez :
- Premier nez de fruit rouge, agréable
- Complexe et équilibré, ce nez prometteur ne semble pas encore exprimer tout son potentiel aromatique
- Délicates notes boisées et vanillées, résultat d'un long élevage en barriques neuves (14 à 16 mois)
Bouche :
- Chaleureuse et complexe, peut-être le résultat de la macération pré-fermentaire à froid
- Belle structure, à base de tanins soyeux et fondus, reflet de l'asssemblage de 80 % de Merlot et de 20 % de Cabernet Franc
- Nuances délicates de fruits rouges
- Très bonne longueur en bouche
Conclusion :
Cuvée réussie.
Potentiel de garde de 7 à 10 ans.
Accord met et vin :
A déguster au cours du repas, avec des viandes rouges, fromages et gibiers.
Pour plus d'informations :
Vignobles Daniel Mouty
Château Du Barry
33350 Sainte-Terre
Tel : 05-57-84-55-88 (bureau)
Tel : 05-57-74-95-99 (chai)
Fax : 05-57-74-92-99
contact@vignobles-mouty.com
Site web : www.vignobles-mouty.com
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