Aspect visuel :
Belle intensité colorante, résultat d'une macération longue et bien maîtrisée, au cours de la vinification en rouge.
Jolie teinte profonde, rouge bordeaux, avec de légères nuances tuilées.
Au Nez :
Le premier nez est nettement boisé, composé de notes vanillées, torréfiées et épicées, résultat d'un long élevage en barriques de chêne.
Ensuite, de délicats arômes de petits fruits rouges, agréables, permettent d'atteindre une complexité logique et représentative des cépages traditionnels de cette région : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc et petit verdot.
En Bouche :
L'attaque est poivrée et épicée.
Ce vin viril exprime ensuite nettement sa puissance et sa structure.
Il fait preuve d'une belle astringence, avec une fin de bouche flatteuse et équilibrée.
La longueur en bouche est impressionnante.
Conclusion :
C'est une très belle cuvée, avec un potentiel de garde d'au moins 10 ans, et qui saura se faire apprécier avec des viandes rouges ou des gibiers lorqu'il sera à maturité.
Excellent rapport qualité / prix.
Pour plus d'informations :
Château Haut-Pommarède
22, route de Pommarède
33640 Castres - Gironde
Tel / Fax : 05 56 67 01 34
hautpommarede@wanadoo.fr
Site web : Château haut-Pommarède
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