Ce Riesling très réussi nous a procuré beaucoup de plaisir à la dégustation.
A la vue, une belle robe jaune pâle avec des reflets verts s'accompagne d'une limpidité éclatante.
Le nez, discret et subtil, extrêmement flatteur et plaisant, laisse petit à petit s'exprimer de fines notes minérales, délicatement pétrolées, comme il se doit pour un Riesling bien élaboré.
Une attaque en bouche vive et franche, traduit un caractère très sec et racé, assez rare pour un vin d'Alsace. La bouche déroule ensuite une jolie rondeur, toute en finesse et en élégance. Cette cuvée fait ensuite preuve d'une longueur en bouche hors du commun, signe d'une vendange bien mûre.
L'ensemble, très équilibré et particulièrement réussi, est bien représentatif d'un Riesling d'Alsace.
A marier avantageusement avec les spécialités gastronomiques alsaciennes, les fruits de mer et autres crustacés.
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