Le filtre CFK-N 50 Della Toffola testé au Lycée Viticole de la Champagne est équipé de membranes céramiques à 0.3 µm de porosité.

Ces membranes ont pour particularités :

• de posséder une inertie chimique importante
• de posséder une résistance mécanique importante
• de posséder une très grande résistance de surface à l'abrasion, grâce à un revêtement de surface à base d'oxyde de titane et d'alumine
• de resister aux hautes températures (70 - 80 °C)
• de résister à la pression

Elles ont une durée de vie 5 fois supérieure à celle des membranes organiques.

Leur régénération est facile et efficace, et elles ne sont plus considérées comme du consommable.