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Champagne : maturation des raisins 2013 dans la Côte des Blancs

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Champagne - Côte des Blancs - Maturité des raisins 2013 : l'équilibre sucre / acide de 2013 est très prometteur. Les acides se maintiennent à un très bon niveau, comprable à celui de la grande année 1996. L'état sanitaire est luis aussi excellent, malfré la présence de quelques foyers de botrytis cinerea.

Champagne : maturation des raisins 2013 dans la Côte des Blancs

 
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Par Michel VERON - Collectif Photo-Reims

 

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