Les Prémix désignent des cocktails tout faits, mélangeant une boisson alcoolisée à une autre non alcoolisée. Résultat, ce sont des boissons faiblement alcoolisées (5 et 8 % Vol. d’alcool), très sucrées, au look tendance et qui sont fortement prisées par les jeunes et plus particulièrement par les jeunes femmes.

Ces boissons étant très caloriques car souvent à base de sodas ou de jus de fruits (en plus de l'alcool), les versions light n'ont pas tardé à envahir les linéaires, ce qui permet de faire davantage d'adeptes.

Or dans les Prémix light, le sucre est remplacé par des édulcorants, lesquels modifient l'absorption de l'alcool.

La particularité de ces boissons alcoolisées est qu’elles sont très sucrées et agréables à boire. Leur teneur en alcool est de 5 à 6% (comme beaucoup de bières), mais le sucre qu’elles contiennent font qu’on ne s’en rend pratiquement pas compte.

Ces nouvelles boissons alcoolisées sont consommées les jeunes.

Elles sont souvent incriminées pour expliquer l’engouement des jeunes pour l’alcool, ainsi que la pratique du binge drinking qui n’a plus grand-chose à voir avec l’alcool dit festif, puisqu’il s’agit d’ingurgiter la plus grande quantité d’alcool en un temps record.

Exemples de Prémix :

• Smirnoff Ice, 5,6 degrés : leader des ventes d’« alcopops ». Mélange de vodka, citron sucré et bière, concocté pour ceux qui n’aiment pas le goût de l’alcool, en particulier les filles.

• Desperado Mas, 3 degrés : bière sucrée aromatisée à la tequila (ou à la vodka : Kriska, 5,9 degrés), cherchant à cacher le goût amer de la bière.

• Pastis 51 Citron, 45 degrés : ce produit, conçu pour rivaliser avec le Gloss, est le premier pastis aromatisé. Ciblant les garçons.

• Gloss de Suze cerise & gingembre, 15 degrés : produit entièrement « marketé » par le secteur innovation de l’entreprise Pernod-Ricard et ciblé filles. Gloss joue sur les codes de séduction de la parfumerie, y compris la couleur rouge-rose de cet apéritif sucré, conçue pour évoquer la couleur et la brillance du rouge à lèvres. Un argument cosmétique pour un produit toxique.

• Boomerang Red Hot, 4,3 degrés : un bon exemple de « prémix » à base de bière aromatisée, goût citron (décidément très prisé par la clientèle masculine), dont le packaging viril joue sur le code couleur agressif rouge-noir. Ce produit est décliné en packs de six bouteilles ou de cannettes.

Les opérateurs sont les mêmes que pour la bière et les spiritueux.