Septembre 2011

Le marché des vins effervescents est le marché du vin le plus dynamique et devrait croître de 5,6 % sur la période 2010 et 2014, pour atteindre 2,5 milliards de bouteilles.

• La France représente 25 % des volumes et 59 % de la valeur en 2009
• L'Italie, avec les prosacco compte pour 27 % des volumes et 13 % de la valeur en 2009 (pour 27 % et 9 % en 2006) ;
• L’Espagne avec les cava représente 27 % des volumes et 11 % de la valeur en 2009 (contre7% et 14% en 2006).

La suprématie mondiale des vins de Champagne est de plus en plus remise en question par ses deux concurrents européens. En 2010, les ventes sont les suivantes :

• Champagne : 319 millions de bouteilles  (+7%)
• Cavas espagnols : 245 millions (+11,5%)
• Prosecco italien : 210 millions.

La concurrence se joue surtout sur les marchés de l’export :
 

• Cava a vendu 149 millions de bouteilles en 2010 (+14%)
• Champagne 140 millions de bouteilles en 2010 (+24%)
• Prosecco 115 millions de bouteilles en 2010 (+15%).

Cependant, les positions respectives sont assez identifiées : le champagne a un prix moyen (13,5€ à l’export) bien supérieur à ceux du Cava et du Prosecco (entre 4 et 5€).

L’Angleterre est le premier marché des champagnes (35 millions de bouteilles), qui y devancent les cavas (32 millions), alors que cava et prosecco sont numéro un et deux en Allemagne (respectivement 41 et 38 millions).

A l’export :

• Les cinq premiers noms champenois réalisent 37% des ventes en volume, et 43% en valeur.
• La stratégie commerciale du cava repose sur ses deux marques phares, qui monopolisent 95% de l’export.
• Quant au vignoble italien, il est beaucoup plus divisé, hormis la marque Martini e Rossi, qui est une des marques préférées des consommateurs américains comme anglais.