Réception et transport de la vendange en vinification en rouge

Réception et transport de la vendange. La vendange peut être transportée :

  • A l’aide d’une pompe à vendange ou d’une vis sans fin : dans ce cas, le raisin risque d’être trituré.
  • Par gravité ou à l’aide d’un tapis roulant : dans ce cas, le raisin est respecté.

Réception et transport de la vendange en vinification en rouge

Dans Vinification en rouge avec les mots clés , , .