Pressurage en Champagne – Evacuation des aignes

 

En Champagne, à la fin du pressurage, les aignes (pellicules, rafles et pépins) sont évacuées soit manuellement, soit mécaniquement. Elles seront envoyées en distillation.

Evacuation des aignes - Pressurage - Champagne

 
Dans Non classé avec les mots clés , , .