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Il a perdu en 2006 son nom de Tokay pour les vins d’Alsace. Ce nom de Tokay est maintenant réservé au vin hongrois.
Régions viticoles :
- Alsace
- Vallée de la Loire, avec une production infime
- Allemagne, dans le vignoble du Pays de Bade
- Italie
Caractéristiques organoleptique des vins blancs de Pinot gris :
- Vue : jaune doré, voire légèrement rosé
- Nez : intense, marqué par des arômes d’épices, de miel, de fumée et de fruits exotique, notamment en cas de surmaturation de la vendange
- Bouche : ampleur opulente, soutenue par la fraîcheur