Filtration kieselguhr des vins : principe de fonctionnement

 

Explication sur le principe de fonctionnement d’un filtre kieselguhr, en s’appuyant sur l’exemple du filtre kieselguhr de 4 m2 du lycée viticole de la Champagne – champagne Sanger, avec les différentes étapes :

  • Mise en route avec constitution de la pré-couche de filtration de cellulose et alluvionnage en terre de filtration (diatomée).
  • Cycle de filtration avec alluvionnage continu en terre de filtration.

Filtration kieselguhr des vins : principe de fonctionnement

Filtration kieselguhr des vins : principe de fonctionnement

 
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