Filtration du vin de base de Champagne ou de la liqueur d’expédition sur filtre à plaques

Le filtre à plaques filtre le vin de base de Champagne par tamisage et par adsorption. Avant de commencer la filtration du vin, un rinçage à l’eau (environ 50 L/m2) est indispensable. Seule la dégustation de l’eau permet de s’assurer de l’absence de goût de papier, avant de commencer la filtration du vin. Lorsque la pression atteint 2 bars, le cycle de filtration est terminé. Il est possible de faire une régénération (rinçage) à contre-courant pour prolonger le cycle de filtration.

 Filtration du vin de base de Champagne ou de la liqueur d'expédition sur filtre à plaques

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