Filtration des vins sur filtre à plaques

 

Le filtre à plaques est d’une grande souplesse : il permet aussi bien la clarification des vins que leur stérilisation, grâce des porosités de 4 µm à 0,1 µm. Il permet des débits de 100 à 600 L/h/m2, suivant la porosité des plaques utilisées et la préparation des vins. Le filtre à plaques est robuste, grâce à l’absence de pièces en mouvement.

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Schéma d'un filtre à plaques

Filtre à plaques

Schéma de fonctionnement d'un filtre à plaques

 
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