Exemple de procédure de nettoyage du poste d’habillage des bouteilles de Champagne en fin de semaine – HACCP

En Champagne, dans le cadre de la mise en oeuvre de l’HACCP, des procédures sont mises en place à toutes les étapes de la champagnisation. Ci dessous, deux exemples concernant l’habillage des bouteilles.

Exemple de procédure de nettoyage du poste d'habillage  des bouteilles de Champagne en fin de semaine - HACCP

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