Le site de l'oenologie
Pour tout savoir sur la dégustation et l'oenologie.
  • Le site de l’oenologie
  • Guide VERON des Champagnes
  • Cours en ligne
    • Champagnisation
    • Vinification en rouge
    • Vinification beaujolaise
    • Maladies et accidents des moûts et des vins
    • Dégustations
    • Analyses des vins
    • Autres
  • Actualités
    • Année 2018-2019
    • Année 2016-2017
    • Année 2015-2016
    • Année 2014-2015
    • Année 2013-2014
    • Année 2012 – 2013
    • Année 2011 – 2012
    • Année 2010 – 2011
    • Année 2009 – 2010
    • Année 2008 – 2009
    • Année 2007-2008
  • Divers
    • Livres sur le vin
    • Vidéos sur l’oenologie
    • Vidéo de viticulture
    • Photos
    • Jeux
    • Travaux des élèves
      • Boissons alcoolisées – 2015-2016
      • Dégustations de vins 2015-2016
    • Vin et santé
  • Ancien site
    • Anglais
    • Italien
    • Espagnol
    • Allemand
  • Le site de l'oenologie


Analyses des vins

  • Dosage de l’acidité totale

  • Dosage du degré alcoolique par ébulliométrie

  • Dosage du SO2 libre et total

  • Dosage des sucres

Les dernières actualités

  • 24ème édition des Vino’Folies – 8 et 9 mars 2019 – Avize
  • Jeux sur l’œnologie et la dégustation
  • Dégustation : Test statistique
  • Riesling : cépage blanc
  • Pinot noir : cépage noir




  • Contact
  • Mentions légales

Dernières actualités

  • 24ème édition des Vino’Folies – 8 et 9 mars 2019 – Avize 22 janvier 2019
  • Jeux sur l’œnologie et la dégustation 24 septembre 2018
  • Dégustation : Test statistique 18 septembre 2018

Rejoignez-nous

Réalisé par Guide VERON des Champagnes