Liste des 42 Premiers Crus de Champagne

Liste des 42 Premiers Crus de Champagne :  Avenay Bergères-les-Vertus Bezannes Billy le Grand Bisseuil Chamery Champillon Chigny les Roses Coligny Cormontreuil Coulommes la Montagne Cuis Cumières Dizy Ecueil Etrechy Grauves Hautvillers Jouy les Reims Les Mesneux Ludes Mareuil sur Aÿ Montbré Mutigny Pargny les Reims Pierry Rilly la Montagne Sacy Sermiers Taissy Tauxières Trépail […]

Liste des 17 Grands Crus de Champagne

Liste des 17 Grands Crus de Champagne, seulement 13 % du vignoble champenois : Ambonnay Avize Ay Beaumont-sur-Vesle Bouzy Chouilly Cramant Louvois Mailly-Champagne Le Mesnil-sur-Oger Oger Oiry Puisieulx Sillery Tours-sur-Marne Verzenay Verzy

Histoire de la Champagne

La prise de mousse a été inventée en Champagne à la fin du XVème siècle. A cette époque, la chute brutale des températures dans l’hémisphère nord (petit âge glaciaire) empêche les fermentations alcooliques de se terminer normalement avant l’hiver dans les vins de base. Elles reprennent donc naturellement au printemps, dans les bouteilles, créant une […]