Ce site est réalisé par Michel VERON, Œnologue, Professeur de Viticulture-Œnologie au Lycée Viticole de la Champagne. Les photos sont réalisées par Michel VERON. Ce site est composé de cours d’œnologie à base de fiches techniques, de vidéos, de travaux d'élèves et de jeux. Il est destiné aux enseignants, aux techniciens ou aux futurs techniciens et à tous ceux qui s'intéressent à l'œnologie et à la dégustation. Vous trouverez dans ce site web des informations synthétiques sur les vinifications, sur la champagnisation et sur les maladies des moûts et des vins, des conseils pratiques sur la dégustation des champagnes, des vins et des spiritueux. Un lexique vous permettra de trouver les définitions des différents termes techniques utilisés. Vous pourrez également suivre les actualités techniques du site et vous informer sur la réglementation viti-vinicole.

RSS Les actualités du Guide VERON des Champagnes

  • La Marne Viticole – Juillet et août 2017 28 juin 2017
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  • Le Guide VERON des Champagnes dans L’Union 27 juin 2017
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  • Champagne Verrier&fils – Cuvée Ismérie 26 juin 2017
    Environ 20 euros la bouteille   Flacon séduisant, aux formes féminines pour cette cuvée hommage à la première vigneronne de la famille. Vue Or blanc, scintillante. Bulles raffinées. Fin cordon de mousse. Nez Mélodie aromatique infinie et sensuelle. Parfums émouvants d’agrumes confits, de pomme, de... Cet article Champagne Verrier&fils – Cuvée Ismérie a été publié […]
  • Champagne Vazart-Coquart & Fils – Champagne 82/12 – Grand Cru – Blanc de Blancs – Extra Brut 22 juin 2017
    Environ 60 euros la bouteille Flacon luxueux. Capsule originale ornée des trois oies en vol, symboles de la maison. Vue Dorée et scintillante. Bulles particulièrement fines. Cordon de mousse délicat. Nez Respiration aromatique envoûtante. Arômes épanouis d’agrumes, de pomme, de poire et de noisette, sublimés... Cet article Champagne Vazart-Coquart & Fils – Champagne 82/12 – […]
  • Champagne Taittinger – Prestige Rosé 16 juin 2017
    Environ 52 euros la bouteille Flacon festif et luxueux. Vue Teinte rosée, vive et lumineuse, empreinte du mariage maîtrisé de 85 % de vin de base blanc avec 15 % de vin rouge issu de la longue macération de type bourguignonne (environ 9 jours) des... Cet article Champagne Taittinger – Prestige Rosé a été publié […]