Ce site est réalisé par Michel VERON, Œnologue, Professeur de Viticulture-Œnologie au Lycée Viticole de la Champagne. Les photos sont réalisées par Michel VERON. Ce site est composé de cours d’œnologie à base de fiches techniques, de vidéos, de travaux d'élèves et de jeux. Il est destiné aux enseignants, aux techniciens ou aux futurs techniciens et à tous ceux qui s'intéressent à l'œnologie et à la dégustation. Vous trouverez dans ce site web des informations synthétiques sur les vinifications, sur la champagnisation et sur les maladies des moûts et des vins, des conseils pratiques sur la dégustation des champagnes, des vins et des spiritueux. Un lexique vous permettra de trouver les définitions des différents termes techniques utilisés. Vous pourrez également suivre les actualités techniques du site et vous informer sur la réglementation viti-vinicole.

RSS Guide VERON des Champagnes

  • Champagne Louis de Sacy – Cuvée Inédite 27 août 2015
    Environ 52 euros la bouteille Présentation lumineuse, originale et luxueuse. Vue Or blanc. Bulles très fines. Discret collier de bulles, persistant. Nez Sensuel, il dévoile doucement sa subtilité et son... Cet article Champagne Louis de Sacy – Cuvée Inédite a été publié sur Guide VERON des Champagnes.
  • Champagne Bartnicki père et fils – Cuvée fût de chêne 24 août 2015
    Environ 25 euros la bouteille Présentation sobre et luxueuse. Vue Dorée. Bulles très fines. Collier de bulles persistant. Nez Epanoui, grâce à la vinification puis l’élevage durant 4 mois des... Cet article Champagne Bartnicki père et fils – Cuvée fût de chêne a été publié sur Guide VERON des Champagnes.
  • Champagne Cristian Senez – Brut Rosé 23 août 2015
    Environ 15 euros la bouteille Présentation luxueuse et soignée. Vue Teinte vive et dense, saumonée. Bulles fines. Elégant cordon de bulles, persistant sur le pourtour de la flûte, après le... Cet article Champagne Cristian Senez – Brut Rosé a été publié sur Guide VERON des Champagnes.
  • Champagne Alfred Gratien – Cuvée Paradis 2006 22 août 2015
    Environ 76 euros la bouteille Présentation luxueuse. Vue Dorée et lumineuse. Bulles très fines. Délicat collier de bulles. Nez Epanoui, il nous entraîne dans une symphonie aromatique infinie et exaltante.... Cet article Champagne Alfred Gratien – Cuvée Paradis 2006 a été publié sur Guide VERON des Champagnes.
  • Champagne Jean Baillette-Prudhomme – Rosé de Saignée 21 août 2015
    Environ 20 euros la bouteille Présentation festive et luxueuse. Vue Robe dense, rubis. Bulles très fines. Délicat cordon de mousse, persistant après le service de la flûte. Nez Epanoui et généreux.... Cet article Champagne Jean Baillette-Prudhomme – Rosé de Saignée a été publié sur Guide VERON des Champagnes.